anton411
anton411
Gastenboek
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Chinees Rundvlees met magische saus
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Runderschnitzel ongepaneerd paprika oesterzwammen oestersaus (AH) ketjap Shao Xing rijstwijn (Chinese supermarkt) of sherry ui, verse gember, knoflook spaanse peper kippenbouillonblokje 250-300 ml water maizena zonnebloemolie rijst
-
Gepocheerde eieren met bacon en cherry tomaat
Ontbijt, Ingrediënten: 2 eieren 5 plakken ontbijtspek 6 cherry tomaten water (natuur-)azijn zout en zwarte peper uit de molen
-
Konijn met pruimen en bier
Hoofdgerecht, Ingrediënten: * 1 kilo konijn (dijen of andere stoofstukken) * zonnebloemolie * 50 gr roomboter * 4 uien * 3 el rode wijnazijn * 4 el honing * 1 flesje bier, Belgisch bruin, Rodenbach of geuze (ik heb Leffe Dubbel gebruikt) * 250 ml kippenbouillon * 4 takjes tijm * 1 blaadje laurier * 20 paarse pruimen (evt gedroogd) * zout en peper
-
Spaghetti carbonara
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 2 a 3 tenen knoflook - gerookte spekblokjes of stukje gerookte spek in blokjes gesneden - 4 eieren - droge witte wijn - 400 a 500 gram spaghetti - geraspte kaas (liefst parmezaanse kaas) - fijngehakte peterselie
-
Kleverige kip met honing citroen en ketjap
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 3 kippenpoten 2 citroenen bosje bladselderij honing ketjap sherry (-azijn = oude sherry) verse tijmblaadjes
